15道翔安味烩出最新美食地标 第二届翔安美食节落幕

2020-12-18 作者:xin   |   浏览(124)

  闽南网1月23日讯 伴随着一段欢快的“闽南迪斯科”---“拍胸舞”,香脆不油腻的闽南炸醋肉、柴火砂锅焖制的新圩鹅肉、外酥内软的麻香芋头…接连上桌,瞬间攻占“吃货”们的味蕾!这是2016翔安美食地标颁奖活动暨巡城宴的现场,也是第二届翔安美食节的收官之作。本次活动于前日在翔安金门湾大酒店落下帷幕,共评出“十佳餐饮店”十名及“优秀餐饮店”十名。

  翔安美食地标颁奖活动暨巡城宴现场活动(朱毅力/摄)

  “十佳餐饮店”颁奖(朱毅力/摄)

  本次活动由厦门市翔安区委宣传部、厦门市翔安区文体广电出版旅游局主办,厦门市翔安区风景旅游管理中心承办,中国银联厦门分公司协办,旨在展现翔安美食魅力,让广大来翔游客更好地享受翔安美食体验,同时促进翔安餐饮行业的发展和旅游餐饮服务水平的提升。

线上、线下PK 37家商家角逐翔安美食地标

  本次翔安美食地标评选活动共有37家商家参与,参评的商家既有星级酒店,也有西式餐厅、海鲜大排档、地方特色美食等。商家们经历了线下美食团走访商家评分,线上微信粉丝博饼积分,并角逐出120张巡城宴入场券,而拿到入场券的市民则成为巡城宴的座上宾。

  经过为期2个多月的评审,通过美食团与美食专家公平公开的评分,在37家参赛商家中评出“十佳餐饮店”及“优秀餐饮店”各十名。这20家餐饮名店将成为翔安美食的新地标,成为翔安旅游餐饮服务的新亮点。

  作为本次美食评审团评委、国家烹调高级技师、福建省闽菜大师傅根定介绍,今年评审更严格把控,不仅实地考评和走访,还从环境卫生、原料使用、菜品质量等6大项27小项进行综合考评。而值得点赞的是,参加角逐的部分商家经营用心,在挖掘食材,菜品创新,食品安全等各方面都下苦功夫,为翔安餐饮业起到很好的标杆作用。而对于部分不注重环境卫生、服务品质的商家,评审团也进行沟通交流,并对菜品品质给予建议。

 15道“翔安味”打响舌尖争夺战

  在美食巡城宴上,美食地标商家们带来了15道特色菜、拿手菜,发哥棋牌 ,其中除了有翔安本土菜地瓜粉粿,也有韩国风味的参鸡汤。活动现场,翔安区区委常委、宣传部部长曾东生、翔安区人民政府副区长李毅、宣传部副部长陈书东、翔安区文体广电出版旅游局局长蔡阿在为获得“十佳餐饮店”和“优秀餐饮店”的获奖商家颁奖。

  翔安区风景旅游管理中心有关负责人介绍说,搭建这样的活动平台,旨在展示翔安美食特色,再通过竞技全面提升,打造翔安旅游新品牌。翔安自古美食荟萃,一旦该因素被“激活”,它势必引发住、行、游、购、娱等其他各个方面的“联动效应”。而这次活动,也是翔安旅游活动策划的一次有益尝试,通过行业微观拉动,促进行业内部自强,对旅游六要素进行提升,练好基本功。

  第二届翔安美食节的成功举办将为广大来翔安的游客提供更好的美食体验,同时也将促进翔安餐饮行业的发展和旅游餐饮服务水平的提升,同时翔安美食节也将成为翔安文化旅游活动的一张亮丽的新名片,为翔安旅游发展增添新推力。

 “2016翔安美食地标评选”十佳餐饮店

  国贸金门湾大酒店

  味友大嶝分店

  鱼龙门海鲜酒家

  澳头海鲜馆

  森林美农家饭店

  厦门小嶝休闲渔村

  汇景大丰收鱼庄

  厦门福春姜母鸭

  首尔山庄韩国料理

  金海岸红砖厝海鲜酒楼 

  (海都记者 许茵茵 通讯员 林瑞声 蔡江沈 余庆东 文/图)